丁寧な暮らしを体験できるおうちの外の、もう1つのおうち。

そとんちでの初COOK!

そとんちでの初COOK!

そとんちの板谷友香里です。

2019年になって、新しく挑戦してみたいと思っている物事などはありますか?
私は、初めて料理を振舞いました◎

「え?今更??初めてなの?」

と思われる方もいらっしゃるかもしれません。

今までも、ピザパーティーや様々な機会に食事を提供することや、
ご飯どきになってキッチンに立って友人に振る舞うと言うことは割とあったのですが
初対面の方も含めた多数の方に、自分1人で基本的に全部を作って提供し、
対価をいただくと言うことは初めての体験でした。

生きるために食べるのではなく、食べるために生きている

上記のキャッチコピーは、学生時代の私のキャッチコピーです。
今でも、1ヶ月などの期間限定である街に張り付いて事業の立ち上げをすることがあるのですが、
そうした時は、その街のご飯を食べるのが好きだったりします。
食べるものから、自分の身体を構成しているので、食事はとても大切にしています。

折角ならば時間をかけて丁寧に作った食べ物を食べて欲しい

忙しい生活の中で、日頃はコンビニのお世話になることがどうしても多いかもしれない。

ならば、せめて「そとんち」にきた時位は、身体に良いものを食べて欲しいと思っています。

 

日本は発酵食材の宝庫

日本は、古くからお味噌やお醤油などの発酵食材が豊富な国です。
昨年から、大豆をお味噌に仕込んで、「そとんち」で随時提供しています。
折角なので、キッコーマンさんの発酵のちからしょうゆもろみもろみ花椒
などの発酵ドレッシングの力も借りつつ、夕ご飯作りをしました。

キャベツ本来の甘みや美味しさを活かしつつ、
鶏肉にお好みでしょうゆもろみもろみ花椒をかけて召し上がっていただきました。
もろみ花椒を1つかけるだけで、さっぱりとしていて、アクセントのある味わいになるので好評でした!!
料理の美味しさの決め手と言うのは、野菜の切り方、味の入り方・・・
様々な側面がありますが、ドレッシングも大切な要素の1つである事を改めて実感しました!

1度やってみると次への道筋が見えてくる

初めてのCOOK。

メインの料理は海鮮かき揚げ丼。

それと並行しておでんと蒸し鶏♬
おでんと言えば、煮卵!!!
なので、近所のスーパーで卵を手に入れに行きました◎

食材が届いたのは午後13時過ぎだったのに、
本格的に料理に取り掛かり始めたのは夕方頃・・・。
「あーもっと煮込みたかった!!!」
次回はもっと早くから取り組みます◎

初対面の方も常連さんもみんな協力的なのが嬉しい!!!

1番早く到着されたのは「そとんち」の近くに職場があると言うNさん。
「え?今日、COOKなの?初めてだよね?」と言いつつ、初COOKを応援するべく、
来客対応やコート置き場に関してなど、色々と率先してくださいました。
「そとんち」に足を運ぶのは3回目と言うこともあり、勝手知ったる・・・と言う感じ。
しかも、差し入れまで!!!なんだか嬉しいです。
他にも、ご近所に住んでいる方は、手作りの梅酒を1度家に戻って持ってきてくれたり、
準備に忙しく写真を撮り損ねていたので写真を撮って提供してくださったり。

沢山の洗い物もみなさんが手伝ってくれたり、レビューを書いてもらえたり、
美味しく、楽しい時間を過ごすことができました!!!

初めてのCOOKにいらしてくださった方々。

とても楽しい時間を過ごすことができました!!

初めてでも大丈夫!!

「仕組みはよくわからないけれど、誘われたので・・・」とか、

「そもそも、初めてで知り合いも誰もいない・・・」
と言う方でもご安心ください。
みんなで、輪になってご飯を食べると言うシンプルさなので、
きっと楽しく過ごすことができます◎
(私も割と社交的な人見知りですw)

 

随時そとんちでご飯会を開催しています!!

段取り力や手料理を鍛錬するべく、今後も私がCOOKをすることもありますが、
色んな人との出会いも楽しいので、COOKの募集もしています〜
もちろん、夜な夜な語り合う楽しい仲間も募集中です!

下記よりお申し込みくださいね♬

※そとんちの「みんなで食卓」予約受付中♡
 
※雰囲気などは、下記の動画をご覧くださいね♡

 

それでは、味わい深く素敵な日々をお過ごしくださいね!!
 
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-
 特定非営利活動法人sopa.jp事務局長
 板谷 友香里(いたやゆかり)
 〒112−0002 東京都文京区小石川5−13−6 マンションマキ204
 
※そとんちの「みんなで食卓」予約受付中♡
 
※そとんちのCM動画、公開中↓
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